【品牌陕西网讯】（陕西省三秦品牌发展促进中心执行官、品牌陕西网执行总编 赵妮 整理报道）

从长安古城的市井烟火到新时代消费浪潮，陕西老字号承载着三秦大地的文化基因与匠心底蕴，是镌刻在时光里的品牌符号。目前陕西已认定两批“陕西老字号”，涵盖多领域。如今面对年轻化消费市场迭代，老字号打破“老字=守旧”的刻板印象，以品牌艺术升级为突破口，让古老技艺与当代审美同频共振，实现从“历史遗产”到“潮流IP”的转身。

守正为基：以传统技艺为根，筑牢品牌艺术底色

品牌艺术升级的前提，是对传统技艺的敬畏与坚守——老字号的核心竞争力藏在代代相传的匠心工艺里，这是其品牌艺术的根基，而非表面的文化符号堆砌。

餐饮领域，西安袁记肉夹馍坚守“铁圈虎背菊花心”的白吉馍古法技艺，同时优化工艺、开发新品；德发长非遗花饺将中式美学融入方寸之间，推出“二十四节气水饺”，收获年轻消费者喜爱。

食品与酒业领域，志宽食品深耕传统糕点技艺，与陕西历史博物馆合作，将馆藏元素融入绿豆糕造型，实现“让历史可食”；西凤酒坚守古法酿造，将凤翔民俗、青铜文化融入包装设计，彰显厚重底蕴。

这些坚守证明，传统技艺不是品牌包袱，而是艺术升级的底气，唯有守住匠心，才能让品牌艺术有根可依。

创新为翼：以现代艺术为引，激活品牌年轻活力

传承是根基，创新则让品牌艺术“活起来”。老字号结合现代艺术理念与潮流元素，从视觉、产品、场景三方面发力，实现“老味道”与“新审美”的双向奔赴。

视觉上，冰峰推出国潮包装，融合秦腔、兵马俑元素与现代插画，成为网红单品；樊记肉夹馍等优化LOGO与门店装修，打造兼具艺术感与文化感的打卡地。

产品上，乞丐酱驴结合传统卤味与现代养生，研发爆款新品；袁记、志宽食品分别在传统风味中融入现代口味与理念，打破产品边界，焕发艺术活力。

场景上，西安饭庄打造陕菜文化体验博物馆，西凤酒、乞丐酱驴延伸旅游场景，德发长等借助直播展示非遗技艺，实现品牌传播年轻化。

赋能未来：以文化艺术为魂，彰显品牌时代价值

老字号艺术升级，实现了“技艺传承、品牌焕新、文化传播”的三重价值，也是传统文化创造性转化的过程。

艺术升级让传统技艺被更多人关注，年轻人主动学习传承，老字号与高校、设计师合作，推动技艺创新发展。

同时，老字号打破“老年化”标签，吸引年轻消费群体，西安大业食品2024年陕菜电商交易额突破2500万元，冰峰、樊记等逐步走向全国。

更重要的是，老字号成为陕西文化“活名片”，志宽食品、西安饭庄等让文化从“橱窗”走向“体验”，推动陕西文化与中华优秀传统文化传播。

陕西老字号的艺术升级，是“守正与创新”的双向奔赴。未来，更多老字号将融合传统技艺与现代艺术，让古老品牌绽放新光芒，让三秦匠心与文化走向更远。

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